Amalia Ροζέ
Απαλό ρόδινο χρώμα με χάλκινες ανταύγειες, αρώματα κερασιού και μαύρων φρούτων, ενώ η διακριτική παρουσία της ζύμης συμπληρώνει το σύνολο.
Οινοποίηση
Για την παραγωγή του οίνου βάσης γίνεται πρώιμος τρυγητός. Ακολουθεί η παραδοσιακή μέθοδος με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και ωρίμανση για τουλάχιστον 9 μήνες παρουσία της λεπτής οινολάσπης.
Γευστικά χαρακτηριστικά
Απαλό ρόδινο χρώμα και χάλκινες ανταύγειες και αφρισμό από μικρές, λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα κερασιού και μαύρων φρούτων, ενώ η διακριτική παρουσία της ζύμης συμπληρώνει το κομψό σύνολο.
Ιδανικός συνδυασμός με φαγητό
Σαλάτα με γαρίδες, ζυμαρικά με θαλασσινά π.χ. αστακομακαρονάδα, στραπατσάδα.
Τύπος οίνου
Αφρώδης, ροζέ, brut
Μέθοδος εμφιάλωσης
Παραδοσιακή
Ποικιλιακή σύνθεση
100% Αγιωργίτικο
Παραγωγή
15.000 φιάλες
Αμπελώνας
Από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια της περιοχής του Ασπρόκαμπου, στη Νεμέα, σε υψόμετρο 760μ.
Κυρίαρχος τύπος εδάφους
Εδάφη αργιλώδη
Στρεμματικές αποδόσεις
1000 kg/στρ.